Amanda: Mi experiencia como estudiante transferida (Saunders
Desde que se incorporó a Forbes Travel Guide en 2005, Jeff Wielgopolan ha sido director de la División de Garantía de Calidad, inspector de incógnito y ahora vicepresidente senior de Aprendizaje y Desarrollo. En su cargo actual, Wielgopolan trabaja con los mejores hoteles, restaurantes y spas de todo el mundo para mejorar el servicio, la confianza y los conocimientos del personal, y para que los establecimientos conozcan mejor las normas de clasificación por estrellas de la Guía de Viajes Forbes. Antes de trabajar en la empresa, trabajó en Four Seasons Hotels & Resorts y fue director de comedores en Tru. Cuenta con la certificación de la Corte de Maestros Sumilleres y ha sido ponente en la Cumbre de Investigación de Hostelería de la Escuela de Hostelería de Cornell. Wielgopolan es miembro honorario de Les Clefs d’Or y fue el ponente educativo del Congreso Internacional anual del grupo en 2013 y 2015.
Amanda Cottome, Directora General, Ovolo 1888
Coincidiendo con la Semana Nacional del Aprendizaje 2022 (NAW), el IoH ha anunciado que Lifetime Training, uno de los mayores proveedores de soluciones para el desarrollo de la mano de obra en el Reino Unido, se ha unido al esquema de Membresía Patrocinada por la Empresa (CSM) del Instituto.
Lifetime Training ofrece formación de aprendices y comercial a más de 20.000 personas al año desde su centro de apoyo nacional. Ofrece un servicio gratuito de contratación de aprendices y apoya a más de 2.000 empresas de numerosos sectores industriales.
En relación con la nueva colaboración, el director de desarrollo profesional de IoH, Sam Coulstock FIH MIEP, dijo: «Estamos encantados de que Lifetime Training se una a nosotros: «Estamos encantados de que Lifetime Training haya dicho ‘me apunto’ al Instituto de Hostelería y se haya unido como CSM. El momento es perfecto. Lifetime Training se une a nosotros en un momento de recursos críticos para la industria de la hostelería y durante la NAW 2022, que destaca la necesidad de contratar aprendices. Como proveedores de programas de formación para aprendices, Lifetime ayuda a los profesionales de la hostelería a crecer, desarrollarse y alcanzar sus objetivos, lo que coincide totalmente con el propósito del Instituto. Estamos deseando trabajar con ellos».
Amanda: Mi carrera en la gestión de eventos (Saunders College)
Es difícil encontrar las palabras adecuadas para describir mi experiencia en general. En pocas palabras, mi semestre en el extranjero ha sido probablemente los mejores cuatro meses de mi vida hasta ahora. Conocí a algunas de las mejores personas e hice recuerdos que apreciaré por el resto de mi vida. Pude hacer y ver tantas cosas increíbles y esforzarme de muchas maneras nuevas.
La experiencia más memorable que tengo de mis estudios en el extranjero fue la noche antes de volver a casa. Todos mis amigos y yo estábamos bebiendo vino y comiendo pizza en el Piazzale Michelangelo, nuestro lugar favorito en Florencia porque tenía la mejor vista de toda la ciudad. Estábamos viendo la puesta de sol y había un hombre tocando la guitarra (para ambientar aún más el lugar). Recuerdo que hablamos, nos reímos y acabamos llorando juntos porque nuestro semestre había terminado. No queríamos despedirnos, así que acabamos quedándonos toda la noche viendo el amanecer exactamente en el mismo sitio. Fue realmente especial.
Esta experiencia me impactó de muchas maneras positivas. Personalmente, gané más confianza e independencia, porque me dio la oportunidad de pensar y comportarme de formas nuevas. Vivir en un país extranjero te obliga a cambiar tus hábitos habituales y a salir de tu zona de confort, en el buen sentido, por supuesto. En cuanto a mi educación, no sólo he tenido retos y he aprendido en mis clases, sino también fuera de ellas. Mi experiencia me ayudará sin duda a alcanzar mis objetivos a largo plazo.
Sólo necesitamos una pizca de «ity» para ser hospitalarios | Amanda Shilo
En el panorama actual de la enseñanza superior, cada vez se presta más atención a la documentación, gestión y regulación de las prácticas de enseñanza y aprendizaje en la universidad. En particular, se ha hecho hincapié en lo que los estudiantes pueden esperar de su experiencia de estudio en la universidad, y de las expectativas en torno al tiempo de contacto con el personal académico. Esto ha llevado al desarrollo de métricas que evalúan la intensidad de la enseñanza y la relación calidad-precio. Estos desarrollos anticipan ciertos modos de estar con los estudiantes, que tienden a prestar poca atención a lo que es estar en una relación de hospitalidad mutua con otra persona. Si bien podemos pensar en la hospitalidad de manera más amplia en diferentes contextos educativos, especialmente en términos de movimientos hacia una ética de la hospitalidad, también hay un espacio para pensar en una pedagogía de la hospitalidad, especialmente como podría realizarse en la educación superior contemporánea. En este caso, la hospitalidad se experimenta en el momento pedagógico, a través de la conversación con otros en la que se nos invita a acoger la alteridad. Esta lectura de la hospitalidad está muy ilustrada en la célebre obra del filósofo y ensayista estadounidense Henry David Thoreau, Walden. Los ejemplos de la obra de Thoreau muestran cómo el concepto de hospitalidad puede abrir otras formas de pensar en lo que significa estar con los estudiantes en la universidad contemporánea, y qué posibilidades de educación mutua puede ayudar a realizar este concepto.