Fundación Nacional de Manipuladores de Alimentos
National Registry es su socio a largo plazo en materia de seguridad alimentaria. Nuestros exámenes hacen las preguntas correctas para revelar la capacidad de sus empleados para preparar y servir alimentos de forma segura, no su capacidad para hacer un examen. Usted puede esperar opciones justas y flexibles con una variedad de idiomas de examen en múltiples formatos en línea, así como en papel y lápiz. National Registry proporciona una marca personalizada, datos de rendimiento de los empleados y un servicio de atención al cliente personal con todos sus exámenes de una sola fuente.
National Registry ha sido fundamental para ayudar a Taylor Farms Florida a mejorar nuestra cultura de seguridad alimentaria asegurando que nuestro equipo de supervisores entienda y hable el lenguaje de las mejores prácticas de seguridad alimentaria.»
Certificación de gestor de seguridad alimentaria en línea
Ofrecemos una gama de programas para agilizar su infraestructura de seguridad, impartidos a través de su propia plataforma personalizada o integrados en su Sistema de Gestión de Aprendizaje (LMS) interno. Nuestras soluciones rentables le ayudan a mantenerse a la vanguardia de las mejores prácticas del sector y a garantizar que su empresa de servicios alimentarios esté bien situada para el crecimiento futuro.
Le proporcionamos todo lo que necesita para la formación presencial en seguridad alimentaria con nuestra biblioteca de recursos educativos, que incluye PowerPoint, libros de trabajo, infografías y mucho más. ¿Necesita un aula virtual? También podemos proporcionársela.
Este curso, que se imparte en línea, es altamente adaptable y muy fácil de usar. Aprenda en un aula virtual, vea los seminarios a su propio ritmo y realice el examen en línea cuando esté preparado: ¡no podría ser más fácil!
Nuestro equipo ofrece soluciones de formación intuitivas, completas y personalizables, desde portales de aprendizaje basados en la web hasta recursos y materiales educativos en línea. Las aulas virtuales permiten a los estudiantes aprender a su propio ritmo, con exámenes de certificación en línea, y asistencia telefónica, por correo electrónico y por chat de nuestro equipo de expertos.
Instituto Canadiense de Seguridad Alimentaria
Normas internacionalmente reconocidas relativas a los alimentos, la producción de alimentos y la seguridad alimentaria. Los principales objetivos del Instituto Nacional de Formación en Seguridad Alimentaria son proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas justas en el comercio internacional de alimentos. El APPCC y el PCQI también pueden utilizarse para cumplir con los requisitos gubernamentales (FDA / USDA) y para respaldar los requisitos de las normas GFSI como SQF, BRC o FSCC 22000. HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
El APPCC es un sistema de gestión en el que la seguridad alimentaria se aborda mediante el análisis y el control de los peligros biológicos, químicos y físicos. El APPCC proporciona un enfoque sistemático de estos peligros que pueden hacer que sus alimentos no sean seguros y diseña medidas para reducir estos riesgos a un nivel seguro. El sistema APPCC es fundamental para el cumplimiento de la legislación nacional e internacional. El sistema APPCC cumple los requisitos de la Comisión del Codex Alimentarius, creada por la FAO y la OMS para establecer códigos de prácticas y normas reconocidas internacionalmente relativas a los alimentos, la producción de alimentos y la seguridad alimentaria. Los principales objetivos de la Comisión son proteger la salud de los consumidores y garantizar prácticas justas en el comercio internacional de alimentos. También puede utilizarse para cumplir con los requisitos gubernamentales (FDA / USDA) y para apoyar los requisitos de las normas GFSI como SQF, BRC o FSCC 22000. Los representantes de los fabricantes de alimentos y los establecimientos de servicios alimentarios deberían asistir a esta clase. Obtener la certificación HACCP es el primer paso para desarrollar un plan HACCP eficaz. Nuestro curso es un curso HACCP acreditado y reconocido por la Alianza Internacional HACCP. Haga clic aquí para obtener más información y registrarse para una clase de certificación de gerente de alimentos ServSafe y examen supervisado
Registro nacional de profesionales de la seguridad alimentaria Gestor de seguridad alimentaria
ANAB acredita a las organizaciones de formación que garantizan el cumplimiento de los resultados de aprendizaje de los cursos de formación de manipuladores de alimentos, que se acreditan mediante certificados. (ANAB no proporciona la formación y los certificados a los individuos, sino que acredita a las organizaciones que se muestran a continuación y que proporcionan certificados de manipulador de alimentos).
Las organizaciones de formación que desarrollan cursos de formación pueden solicitar un presupuesto para la acreditación – pero los individuos que quieren obtener un certificado de manipulador de alimentos deben solicitar un certificado de manipulador de alimentos poniéndose en contacto con un proveedor que se muestra a continuación. Los restaurantes y organizaciones similares que quieran formar a su propio personal, pueden ponerse en contacto con cualquiera de las organizaciones acreditadas que se enumeran a continuación.
Algunos estados (Arizona, California, Hawai, Illinois, Nuevo México, Texas y Virginia Occidental) y jurisdicciones locales exigen que los manipuladores de alimentos tengan un certificado de una organización acreditada por ANAB. Para solicitar su certificado de manipulador de alimentos, elija un proveedor de la lista de programas de certificación de manipuladores de alimentos acreditados por ANAB: